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aditivos alimentarios más peligrosos

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aditivos alimentarios más peligrosos

Hoy en día, todo lo que comemos está aderezado con aditivos alimentarios. Estos son sustancias añadidas a la comida para favorecer su conservación y hacerla más apetecible. Son los responsables de conseguir que los alimentos duren más tiempo sin caducar. O de que su sabor sea más intenso. Y más dulce. También más salado. O de dar un color más llamativo a determinados productos. En definitiva, no tienen valor nutritivo. Simplemente “visten” la comida y cuidan de que no sea tan perecedera.

Los aditivos alimentarios están estrictamente controlados por las autoridades sanitarias. Sin embargo, la mayoría de ellos están compuestos por químicos que pueden resultar tóxicos. Si bien es cierto que en dosis pequeñas son inofensivos, su naturaleza puede incluso ser cancerígena o promotora de enfermedades. Por ello cada vez existe más conciencia sobre estos aditivos alimentarios más peligrosos y de sus alternativas naturales.

¿Cuáles son los aditivos alimentarios más peligrosos y por qué?

El consumidor sabe ahora más que nunca. Está tomando conciencia de lo que ingiere y le importa su procedencia y sus efectos nocivos en la salud. Por eso, para poder prevenir el consumo de aditivos alimentarios más peligrosos es importante saber cuáles son.

  • Maíz de alta fructora de jarabe. Se encuentra en casi todos los procesados. Es un edulcorante artificial refinado responsable de las calorías extra que son epidemia en Estados Unidos.
  • Grasas trans. Se usan para extender la vida útil de los alimentos. Éstas elevan el colesterol, aumentando el riesgo de ataques cardíacos y otras enfermedades del corazón. De hecho, están ya prohibidas en algunos mercados como el danés.
  • Colorantes artificiales. Presentes en refrescos, zumos y aderezos. Pueden reducir el coeficiente intelectual y están vinculados al cáncer. Están prohibidos en Noruega, Finlandia y Francia.
  • Edulcorantes artificiales. Muchos alimentos diet cuentan con aspartamo, un supuesto cancerígeno y neurotoxina responsable de muchas reacciones adversas. En grandes dosis puede afectar a la memoria a corto plazo y provocar enfermedades como diabetes, depresión, cáncer e incluso acuciar los síntomas en caso de parkinson o alzheimer.
  • Bromato de potasio. Se encuentra en el pan y sirve para aumentar su volumen. Sin embargo, se sabe que causa cáncer en animales, incluso en pequeñas dosis.

Otros aditivos alimentarios más peligrosos muy comunes

  • Glutamato monosódico. Es un aminoácido que potencia el sabor y desactiva el mensaje de “estoy lleno” que llega al cerebro. Pero también es una excitotoxina que puede provocar daños oculares, migrañas, depresiones y fatigas. Se encuentra en la comida china, aperitivos y sopas precocinadas.
  • Sulfito de sodio. Es un conservante presente en el vino. Puede acuciar el problema en personas con asma y dar lugar a afecciones respiratorias.
  • Nitrato de sodio. Conservante, colorante y saborizante. Se encuentra sobre todo en el embutido y carne procesada y es altamente cancerígeno. Sin embargo, se utiliza para promover la industria cárnica, porque consigue que la carne parezca fresca y colorida.
  • BHA y BHT. Son el butilhidroxianisol, un conservante de chucherías y cereales. Éste afecta al sistema neurológico y es un cancerígeno en potencia.
  • Dióxido de azufre. Están prohibido su uso en frutas y verduras en Estados Unidos, pero se usan en muchos lugares como refrescos, licores y frutos secos. Propicia los problemas respiratorios.
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